土耳其美食種類繁多，舉世聞名。伊斯坦布爾是文化的大熔爐，所有這些影響都愉快地影響著美食界。因此，當您在這里時，就不用理會國際（快餐）食物鏈了，體驗真正的土耳其美食。但是，有這么多不同的菜肴可供選擇，您從哪里開始呢？

　　土耳其早餐

　　土耳其人的早餐習慣與歐洲人的早餐習慣略有不同。首先，用茶代替咖啡。土耳其早餐也必須切成薄片的西紅柿和/或黃瓜。其余元素相似。面包最常見的類型是白面包。但是，為了使飲食更健康，近來通常可以買到各種谷物面包，例如黑麥。

　　門尼門

　　Menemen是美味的土耳其式煎蛋卷。將烤好的洋蔥和胡椒粉與西紅柿充分煮沸，最后與雞蛋，香草，歐芹，胡椒粉和紅辣椒粉混合。一種簡單，便宜且易于制作的菜肴，但具有令人上癮的味道。土耳其人主要以此為早餐。

　　梅茲

　　Meze指的是冷起動機，而不是整個課程。專家們將餐館稱為meyhane。一個meyhane是一個傳統的餐廳，提供與酒精飲料開胃菜和傳統食品。大多數開胃菜都擔任過餐廳開胃菜。

　　KuyuKebab?/坦迪爾

　　Kuyukebab?是黑海地區中西部的Kastamonu市的特色菜。該kebap從烹飪風格，這里得名酷魚的意思是"良好"。這個想法是慢慢地把整個公羊羔（不帶內臟器官）煮熟，將其掛在木炭火上的井或特制孔中。Kuyukebab?需要使用松樹枝來調味。

　　伊斯肯德·凱巴普（IskenderKebap）

　　伊斯肯德·凱巴普實際上是熏肉。多納（D?ner）是一盤打碎的肉塊，用羊脂，當地藥草和香料調味，串在一根烤肉串上，垂直烤制。葉子，切成薄片的d?ner，撒在pide上，像面包一樣皮塔餅。桿件上涂黃油和番茄醬。

　　阿達娜·凱巴普（AdanaKebap）

　　如果您是肉類愛好者，則必須使用這種烤肉。它以該國東南部的阿達納市為名。Adanakebap自2009年以來就擁有"受控原產地標記"。原始的Adanakebap只能由經現場檢查并經Adana商會批準的企業制作。

　　呂費爾

　　如果您問當地人在該城市吃什么，他肯定會把魚排在前五位。博斯普魯斯海峽（Bosphorus）的rak?和魚混合在一起就像是周末的儀式。當然，也可以選擇自己的飲料代替rak?（茴香風味的濃烈飲料）。還有，要訂購哪種魚的問題？答案可能會因口味而異，但是如果您問我，lüfer是一個不錯的選擇。

　　曼蒂

　　通常被稱為土耳其餛飩，mant?是一道熱菜，配以冷酸奶和大蒜。您可以將mant?視為由面團及其餡料組成的某種餃子。面團采用經典的安納托利亞（Kayseri）風格，由水，面粉和鹽制成。有些添加雞蛋以增加風味。面團越薄，包裹的塊越小，廚師就越熟練。餡料包含碎牛肉或羊肉，洋蔥，鹽和胡椒粉。

　　昆菲

　　Künefe是傳統的阿拉伯奶酪糕點。兩層kaday?f之間的無鹽奶酪是精華。Kaday?f是面團的細纖維，是水和面粉的簡單混合物。由于它是新鮮出爐并浸泡在糖漿中的，因此可以溫暖食用。

　　巴卡拉

　　果仁蜜餅是土耳其甜點熱情的最好例子。配料（葉狀面團，堅果和糖漿）很簡單，但絕對需要工藝。面團層的薄薄至關重要。堅果，核桃，榛子或開心果在土耳其各地有所不同。

　　不止是土耳其旅游，土耳其美食也表示不會讓您失望的！如果您有這樣的機會一定要吃個痛快！

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